TURDILLI (dulzura calabresa)

2 tazas de harina

1/2 taza de aceite

1/4 taza de alguna bebida con alcohol, ( licor, vino blanco, oporto, etc.)

1 cucharadita de canela molida

1 pizca de nuez moscada

pizca de sal

aceite para freír cantidad necesaria

500 grs. de miel

1 cucharada de esencia de vanilla

Tamizar la harina, la canela, la nuez moscada y la sal, colocarla en un recipiente y hacer un hoyo en el centro, agregar el aceite y la bebida elegida, mezclar y trabajar un poco hasta que la masa no se pegue. Dividir la masa en trozos, tomar uno de ellos y estirarla bien fina.
Cortar tiras de 3 cms. de ancho y 20 cms. de largo, cada 10 cms. darle un pellizco a la masa para ir uniéndola en círculo tratando de formar una flor.
Poner abundante aceite en una cacerola chica y de bordes altos.
Dejar que se caliente (pero no, que llegue a hervir), pues se quemarían, ir agregando las cintas e ir moviéndolas con un tenedor. Una vez doradas se retiran. Apoyarlas sobre papel absorbente.

Para bañarlas poner la miel con la vainilla en una cacerola chica y llevarla a fuego suave y dejar hasta que la miel hierva, pasarlos de a uno por la miel caliente, y si se desea se espolvorea con grajeas de colores.

TURDILLI (dulzura calabresa)

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

Instrucciones