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ARROZ A LA CUBANA
Un plato muy simple y excelente combinación del dulce de la banana con el resto de los ingredientes.
Ingredientes
- 3 tazas de arroz
- 50 grs. de manteca
- 6 huevos
- 6 bananas medianas
- 200 grs. de panceta cortada en fetas bien finas
- Aceite y sal
Preparación
- Cocinar el arroz, colar y reservar.
- Aparte freir las bananas en aceite y manteca, enteras o cortadas a la mitad y a lo largo.
- Calentar la manteca en una cacerolita y echar el arroz bien escurrido, sazonar y rehogar muy bien. Freir las fetas de panceta hasta que esté dorada y reservar, allí mismo freir los huevos de a uno por vez.
- Servir como base del plato el arroz, encima la banana, al costado el huevo y las fetas de panceta frita.
