BIFE DE LOMO A LA PIMIENTA

BIFE DE LOMO A LA PIMIENTA

BIFE DE LOMO A LA PIMIENTA
Cocinero: 
 
Una excelente receta para preparar unos ricos bifes de lomo.
Ingredientes
  • 4 bifes de lomo más bien gruesitos
  • 3 cdas. de pimienta negra en grano
  • manteca c/n, sal
  • 1 cda. de mostaza
  • 4 cdas. de crema de leche
Preparación
  1. Introducir los granos de pimienta en la carne, apretando apenas para que penetren,
  2. En una sartén, calentar la manteca y cocinar a fuego vivo los bifes entre 6 y 8 minutos, agregar la sal.
  3. Fuera del fuego, echar la crema de leche en la sartén, añadir la mostaza y mezclarlo todo hasta obtener una salsa untuosa.
  4. Bañar los bifes y servir con guarnición a elección.