BIZCOCHUELO MARIE
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El [b]bizcochuelo[/b] es la base de muchísimos postres, es una [b]torta sin manteca[/b], muy aireada, esponjosa, que se desgrana fácilmente al cortar. El único secreto de esta receta es el batido cuanto más batido sea mejor, más alto y esponjoso será el resultado.
Ingredients
- 6 huevos enteros
- 300 grs. de azúcar
- 300 grs. de harina
- 1 cta. de polvo de hornear
- vainilla
Instructions
- Batir los huevos con el azúcar con batidora hasta que quede una mezcla cremosa y casi blanca, agregar la vainilla.
- Incorporar en forma de lluvia la harina mezclada con el polvo de hornear e ir tomando la masa con movimiento muy suaves y envolventes (sin batidora) para que la mezcla conserve el aire.
- Colocar en tortera enmantecada y enharinada, no prender el horno hasta el momento de llevarlo a cocinar, hornear con un fuego muy bajo, dejar enfriar para desmoldar.
Notes
A diferencia de las tantas y variadas versiones de bizcochuelo en que se baten por separado las yemas y las claras a nieve, en ésta receta [b]se baten los huevos enteros es decir clara y yema juntos.[/b]
BIZCOCHUELO MARIE
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal