BUDIN DE COCO
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Este budín es un postrecito bastante parecido al flan pero con la consistencia y sabor propio del coco rallado.
Ingredients
- 220 grs. de azúcar
- 100 grs. de coco rallado
- 5 huevos
- ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- agua: cant. suficiente
- 1 taza de caramelo líquido
- 1 cucharada de coco rallado para espolvorear
Instructions
- Cubrir el azúcar con agua y ponerla al fuego lento, hasta que se forme un almíbar a punto de hilo.
- Retirar. dejar entibiar y añadir el coco, los huevos batidos, la ralladura y la vainilla.
- Acaramelar una budinera y colocar en ella la preparación.
- Cocinar al horno a Baño María (o sea colocar debajo de la budinera una fuente con agua) aproximadamente 30 minutos.
- Retirar, y una vez frío desmoldar y espolvorear con coco rallado.
BUDIN DE COCO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal