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BUDIN DE TORTA DE LIMON
Cocinero: RecetasYa
Este budín o postrecito tiene muchas cualidades, rico, barato y super rápido. Durante la cocción se va formando una especie de flancito abajo cubierto de una masita liviana. Una locura de ricoooo.
Ingredientes
- 1 cda. de manteca blanda
- ¼ taza de harina
- ¼ taza jugo de limón
- 1 cta. ralladura de limón
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de leche
- 2 huevos
Preparación
- Batir la manteca hasta que esté cremosa, continuar batiendo y agregar la harina, el jugo y la
- ralladura de limón y el azúcar.
- Aparte batir las yemas hasta que estén muy espumosas.
- Agregar la leche, incorporar la mezcla de yemas a la de harina, finalmente agregar las dos claras previamente batidas a punto de nieve.
- Colocar en molde de budín enmantecado, hornear 30 a minutos en horno moderado.
Notas
De la misma forma se puede hacer sustituyendo el jugo y la cáscara de limón por naranja.
