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CALZONE NAPOLITANO
Cocinero: RecetasYa
Esta receta es de origen italiano, una variante de las tradicionales pizzas, presentada en forma de empanada grande, muy bien rellena, con una masa de pizza de levadura bien finita. Crocante, sabrosa y muy completa.
Ingredientes
- Masa básica para pizza con levadura
- 180 grs. de ricota
- 100 grs. de muzarella rallada
- 100 grs. de longaniza
- 100 grs. de queso parmesano rallado
- 1 tomate pelado sin semillas cortado finito
- 2 huevos
Preparación
- Mezclar la ricota con todos los demás ingredientes para el relleno.
- Estirar la masa finita como para hacer una empanada grande, humedecer los bordes y rellenar,
- y cerrar bien.
- Colocar en placa para horno enmantecada, pueden pintarse con huevo batido antes de cocinar para que quede con más brillo, hornear a fuego medio hasta dorar.
