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CRACKERS (CARAMELOS DE VERDURA)
Cocinero: RecetasYa
Estos Crakers o Caramelos de Verdura son una delicada y diferente forma de presentar un bocadito muy sabroso y llamativo por su formita, en especial para los niños.
Ingredientes
- 1 paquete de masa hojaldrada para empanadas
- Relleno:
- 1 atado de acelga cocida
- 2 huevos
- 1 cebolla
- 2 cdas. de aceite
- 4 cdas. de queso rallado
- sal, pimienta, nuez moscada
Preparación
- Relleno:
- Apretar bien la acelga cocida para quitarle el exceso de agua, picar finamente.
- Aparte en una sartén con aceite dorar la cebolla picada bien pequeñita, agregar la acelga picada y saltear. Retirar del fuego agregar la sal, pimienta y nuez moscada.
- Incorporar los huevos y el queso rallado.
- Reservar hasta que el relleno se enfríe para armar los crakers o caramelos.
- Separar las tapas de empanadas, rellenar, y pellizcar fuertemente los extremos para que al cocinar no se escape el relleno.
- Hornear a fuego medio o freir en abundante aceite bien caliente.
- Servir tibios.
Notas
Si se cocinan al horno es conveniente antes de su cocción pincelar con huevo batido y espolvorear con queso rallado.
