CRACKERS (CARAMELOS DE VERDURA)

CRACKERS (CARAMELOS DE VERDURA)

CRACKERS (CARAMELOS DE VERDURA)
Cocinero: 
 
Estos Crakers o Caramelos de Verdura son una delicada y diferente forma de presentar un bocadito muy sabroso y llamativo por su formita, en especial para los niños.
Ingredientes
  • 1 paquete de masa hojaldrada para empanadas
  • Relleno:
  • 1 atado de acelga cocida
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 cdas. de aceite
  • 4 cdas. de queso rallado
  • sal, pimienta, nuez moscada
Preparación
  1. Relleno:
  2. Apretar bien la acelga cocida para quitarle el exceso de agua, picar finamente.
  3. Aparte en una sartén con aceite dorar la cebolla picada bien pequeñita, agregar la acelga picada y saltear. Retirar del fuego agregar la sal, pimienta y nuez moscada.
  4. Incorporar los huevos y el queso rallado.
  5. Reservar hasta que el relleno se enfríe para armar los crakers o caramelos.
  6. Separar las tapas de empanadas, rellenar, y pellizcar fuertemente los extremos para que al cocinar no se escape el relleno.
  7. Hornear a fuego medio o freir en abundante aceite bien caliente.
  8. Servir tibios.
Notas
Si se cocinan al horno es conveniente antes de su cocción pincelar con huevo batido y espolvorear con queso rallado.