FIGAZZA

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FIGAZZA

FIGAZZA
 
Se podría decir que es una variante de la clásica pizza, la masa es la misma pero en vez de salsa de tomate se cubre con abundante cebollas salteadas.
Ingredientes
  • Masa básica para pizza (ver)
  • 4 cebollas
  • orégano, pimentón
  • sal
  • aceite de oliva
Preparación
  1. Estirar la masa elegida, ya sea con levadura o con polvo de hornear, con un palote y colocarla en una placa para horno
  2. apenar untada con aceite.
  3. Cubrir la superficie con las cebollas cortadas en juliana finas previamente salteadas en aceite de oliva sin dejar que se doren. Condimentar con sal, orégano y pimentón a gusto. Cocinar en horno caliente hasta que la masa se despegue de la placa y esté crocante y doradita.
  4. Opcional: cubrir con rodajas de muzarella antes de llevar al horno.