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KIWI Y ANANA ENEMIGOS DE LA GELATINA
Cocinero: RecetasYa
Kiwi y ananá frescos nunca deben mezclarse con gelatina.
Ingredientes
- gelatina
- kiwi
- ananá
Preparación
- Algo muy importante de recordar al elaborar una preparación con gelatina a la que le queremos agregar kiwi o ananá frescos.
- Tanto el kiwi como el ananá (piña) tienen una enzima que impide que la gelatina se solidifique ... la convierte en agua!!!!!
- Para evitar que esto suceda se debe usar la fruta previamente cocida o en almíbar.
Notas
Es muy importante al preparar un postre con frutas naturales y gelatina tener esto en cuenta.
