HONGOS AL AJILLO

HONGOS AL AJILLO

HONGOS AL AJILLO
Cocinero: 
 
Una receta simple y deliciosa de preparar hongos. Ideal para servir como entrada o para integrar a un copetín.
Ingredientes
  • 1 kg de hongos
  • 6 o 7 dientes de ajo
  • perejil
  • 1 pizca de pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal
Preparación
  1. Filetear finamente los hongos, picar el perejil. Reservar.
  2. En una sartén con un poco de aceite, agregar el ajo y pimienta; calentar durante unos minutos.
  3. Llevar a fuego máximo, incorporar los hongos y mezclar bien.
  4. Salar a gusto, cocinar a fuego medio hasta que se evapore casi toda el agua, agregar el perejil picado y cocinar 3 minutos a fuego bajo.
Notas
Queda muy bien si antes de agregar los hongos se le agrega un vasito de vino blanco.