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LOMO DE CERDO A LA CERVEZA
Cocinero: RecetasYa
Una receta sencilla, simple pero muy rica, de poca elaboración y excelente resultado.
Ingredientes
- 1 kg. de lomo de cerdo
- 1 diente de ajo
- 1 y ½ cucharada de orégano
- ½ cebolla picada
- sal y pimienta al gusto
- 350 ml. de cerveza
- ¼ de taza de vinagre
- ½ taza de mermelada de fruta (cualquiera)
Preparación
- Freír el ajo picado con aceite.
- Mezclar la cebolla y los demás ingredientes y marinar la carne por 2 horas.
- Poner la carne junto con la marinada en fuente para horno y cocinar a fuego medio durante media hora, después de ese tiempo retirar, pintar con la mermelada y hornear por media hora más.
- Servir cortado en fetas cubiertas con abundante salsa y guarnición a elección.
