Follow

600 grs. de lomos de lenguado     

100 grs. de manteca

2 limones (su jugo)

harina, perejil

sal

Enharinar los lomos de lenguado ligeramente y dorar en una sartén con 80 gr. de manteca. Los reservamos sobre una fuente y los salamos.
Derritimos el resto de la manteca y añadimos el zumo de los 2 limones. Picamos el perejil y lo agregamos a la mezcla anterior.
Rociaremos con esta salsa los bifecitos, servir con guarnición a elecciòn.