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LUCHERNI Fritura Calabresa

LUCHERNI Fritura Calabresa
Author: RecetasYa
Esta exquisitez, es un dulce típico de Calabria en especial para las Fiestas Tradicionales, es una tradición familiar y en lo personal las hago siempre en especial en esas fechas. Son deliciosas, crocantes y levemente endulzadas con la miel….. [b]UNA VERDADERA FIESTA PARA LA MESA FAMILIAR.[/b]
Ingredients
  • 400 grs. de harina
  • 3 huevos enteros
  • sal
  • 50 grs. de manteca derretida
  • agua c/n
  • miel
  • grajeas de colores
  • aceite para freir
Instructions
  1. Colocar la harina sobre la mesada, salar. Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos apenas batidos con la manteca derretida.
  2. Ir tomando la masa agregándole de a poco la cantidad de agua que requiera para que quede lisa y suave, que no se pegue.
  3. Dejar reposar 15 minutos.
  4. Sobre la mesada enharinada estirar bien fina.
  5. Cortar con la ruedita de cocina cintas no muy anchas y de unos 30 cms. de largo aprox.. Tomar cada cinta y hacer un pellizco cada tanto.
  6. Ir uniendo en forma circular formando una especie de flor, redonda con el centro entrelazado.
  7. Freir en abundante aceite bien caliente, retirar y colocar sobre un papel absorvente.
  8. Colocar en una fuente e ir bañando con hilitos de miel y espolvorear con grajeas de colores.
Notes
[b]Probablemente se conozco también con otros nombres dependiendo de la región de Italia de su origen.[/b]

 

LUCHERNI Fritura Calabresa

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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