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MORRONES RELLENOS
Cocinero: RecetasYa
Un plato muy rico, colorido y de poca elaboración.
Ingredientes
- 6 morrones verdes o rojos
- 1 taza de arroz cocido
- ½ kilo de carne picada magra
- 1 cebolla
- 1 huevo, sal
- perejil, 1 diente de ajo, pimienta, nuez moscada
- pan rallado
Preparación
- Dorar la cebolla finamente picada en sarten con poco aceite, añadir la carne hasta apenas aparezca blancuzca, salar, agregar el ajo y perejil picados, la nuez moscada y la pimienta, agregar el arroz cocido y el huevo, mezclando para integrar todos los ingredientes.
- Lavar los morrones, cortarlos en mitades y quitarles las semillas, salar y rellenar con la mezcla de la carne picada.
- Colocar en fuente de horno apenas aceitada, espolvorear con pan rallado, rociar encima con unas gotitas de aceite y hornear a fuego medio.
Notas
Otra opción es cubrir con salsa blanca antes de hornear, Así como cocinar dentro de la misma fuente de horno papas y boniatos cortados en tamaño mediano.
