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PASTEL DE CARNE Y POLENTA
Cocinero: RecetasYa
Una receta diferente y fácil de servir la polenta.
Ingredientes
- ½ kilo de carne picada magra
- 1 tomate pelado y picado
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- ½ cta. de pimienta
- aceite
- 2 cdas. de pasas de uva
- 1 cda. de perejil picado
- 300 gramos de polenta cocida
- 3 huevos duros
- queso rallado
- manteca derretida
Preparación
- Colocar en una cacerola el aceite y dorar las cebollas previamente picadas. Agregar la carne, junto con el tomate, la sal, el azúcar y la pimienta.
- Mientras se cocina se incorpora el perejil y las pasas. Mezclar todo y retirar del fuego.
- Poner en una fuente enmantecada una capa de polenta y rellenar con el salteado de la carne.
- Cubrir con rodajas de huevo duro y por último esparcir la polenta reservada.
- Espolvorear con queso rallado, manteca derretida y gratinar en horno bien caliente.
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