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PATE DE MORRON
Cocinero: Recetada
Tiempo preparación:
Tiempo de cocción:
Tiempo total:
Este paté o salsa es ideal para acompañar cualquier tipo de preparación ya sea pollo, pescado, carne, panes o tostadas, variedad de quesos, etc.
Ingredientes
- 3 morrones rojos
- 1 tomate mediano
- ½ cabeza de ajo
- 1 cebolla
- 1 taza de aceite, sal
- ½ taza de vinagre
- pimienta
- 1 huevo
- 1 cda. de harina
Preparación
- Limpiar los morrones con un pañito bien limpio (sin agua), quitar las semillas y las nervaduras blancas del interior, cortar groseramente.
- Licuar junto con el resto de los ingredientes hasta formar una crema.
- Retirar y cocinar a fuego muy suave durante unos 15 minutos hasta que tome una consistencia similar a la mayonesa.
- Dejar enfriar y envasar en frascos de vidrio, conservar en heladera.
