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REPOLLO RELLENO
Cocinero: RecetasYa
Es una receta con gran aporte nutricional por la combinación de vegetal, carne y cereal.
Ingredientes
- 1 repollo liso o crespo
- ¾ kilo de carne picada magra
- ½ taza de arroz crudo
- 1 cebolla
- ajo, morrón
- orégano, sal
- aceite
Preparación
- Sumergir las hojas de repollo, bien lavadas, en agua hirviendo por unos minutos hasta que apenas se ablanden.
- Dejan enfriar en un colador.
- Aparte fritar el ajo, bien picado, un poco, agregar la cebolla y el morrón también picado incorporar la carne picada, dejar cocinar apenas.
- Retirar del fuego y agregar el arroz crudo..
- Ir rellenando cada hoja haciendo como un paquetito y prender de los costados con un mondadientes para que no se abran durante la cocción.
- Preparar una salsa de tomate liviana y cocinarr los paquetitos a fuego bajo hasta que las hojas queden tiernas y el arroz cocido.
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