TARTA DE RICOTA (con postre Royal)

0
TARTA DE RICOTA (con postre Royal)

TARTA DE RICOTA (con postre Royal)
Cocinero: 
 
Una forma diferente y muy rica de preparar una Tarta de Ricota.
Ingredientes
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 2 tazas de harina (240 grs.)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Relleno:
  • 1 caja de Postre Royal de vainilla
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 400 grs. de ricota
  • 2 yemas
Preparación
  1. Se bate la manteca com el azúcar, se agregan el huevo, la yema, la esencia de vainilla y se bate bien. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, agregar a la primera preparación formando una masa suave.
  2. Se vuelca sobre tabla enharinada y se amasa ligeramente, estirar con la mano sobre la asadera enmantecada, cubrir con el relleno, y hornear a fuego medio por aproximadamente 30 minutos.
  3. Relleno:
  4. Se combina el postre Royal de vainilla con el azúcar y la leche y se cuece a fuego lento revolviendo constantemente hasta que espese. Se retira del fuego y se mezcla con la ricota (previamente pisada com el tenedor) y lãs yemas.
Notas
Se le puede agregar al relleno ralladura de limón o naranja.