TARTA DE YOGURT

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TARTA DE YOGURT

TARTA DE YOGURT
Cocinero: 
 
Esta riquísima Tarta está enriquecida con el aporte del yogurt que tiene un valor nutritivo muy importante.
Ingredientes
  • 1 paquete de galletas María
  • 100 grs. manteca
  • 125 grs. azúcar
  • 100 grs. leche condensada
  • 4 yogures naturales
  • 400 grs. crema de leche batida
  • 1 sobre de gelatina neutra
  • 100 ml. de agua caliente
  • Para la cubierta:
  • 125 ml. agua
  • 3 cucharas de mermelada de frutilla (o cualquier otra)
  • ½ sobre de gelatina neutra
Preparación
  1. Deshacer las galletitas y mezclarlas con la manteca blanda para formar la base de la tarta. Presionar con especial cuidado en los bordes .
  2. Hornear por 10 minutos a fuego medio, reservar.
  3. Disolver en 100 ml. de agua caliente el sobre de gelatina neutra, mezclar muy bien y dejar templar.
  4. Verter en un bols la leche condensada, los yogures, el azúcar y batir hasta que los tres ingredientes estén bien mezclados, agregar la gelatina revolviendo bien para incorporar en forma pareja.
  5. En otro bols batir la crema de leche y agregarla a la preparación anterior, mezclar suavemente para que la crema de leche se integre bien con el resto de ingredientes.
  6. Verter la mezcla sobre la base de galletas horneada.
  7. Llevar a la heladera y cuando esté bien fría y cuajada la tarta cubrir con la gelatina.
  8. Preparación de la gelatina con mermelada:
  9. Disolver la gelatina en el agua caliente, incorporar la mermelada y revolver hasta que se haya integrado por completo, enfriar apenas, bañar la superficie de la tarta, llevar nuevamente a la heladera.
  10. Servir bien helada.
  11. Decorar con trocitos de frutas frescas, o merenguitos.