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TORTA MOKA
Esta receta de TORTA MOKA tiene de especial el sabor y perfume de la Crema Moka, que le da una terminación muy elegante y es exquisita.
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 6 cdas. de leche caliente
- 1 cda. de café instantáneo 0 2 de café negro
- 50 grs. de manteca
- 1 y ½ tazas de harina
- 2 y ½ ctas. de polvo de hornear
- ½ cta. de sal
- Azucarado de Café:
- 30 grs. de manteca
- 1 cda. de café instantáneo disuelto en
- 2 cdas. de agua caliente o 3 cdas. de
- café negro
- 2 tazas de azúcar impalpable
Preparación
- Batir los huevos, agregar de a poco el azúcar hasta que estén bien espumosos.
- Aparte calentar la leche con el café y la manteca hasta que hierva, retirar y reservar.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal, agregar al batido de huevos mezclando suavemente, agregar la preparación del café aún caliente y se bate muy bien.
- Verter en tortera enmantecada y hornear a fuego bajo por aprox. 35 minutos.
- Una vez que esté fría cortar en 2 capas, uniéndolas y cubriendo la superficie con el azucarado.
- Azucarado de Café:
- Mezclar y batir la manteca con el café hasta que quede bien cremosa, agregar muy de a poco el azúcar hasta que quede bien liso.
- Decorar con nueces (opcional).
