TORTAS FRITAS ESPECIALES

TORTAS FRITAS ESPECIALES

TORTAS FRITAS ESPECIALES
Cocinero: 
 
Esta receta es una variación de las tradicionales tortas fritas uruguayas, siempre son una tentación irresistible.
Ingredientes
  • 2 tazas de harina
  • 1 cta. de polvo de hornear
  • 1 cta. de sal
  • 40 grs. de manteca
  • 1 huevo
  • ½ taza de agua fría
  • Azúcar para espolvorear
Preparación
  1. Se ciernen juntos la harina, el polvo de hornear y la sal y se coloca sobre la mesada.
  2. Agregar la grasa deshaciéndola con un tenedor, añadir el huevo y el agua amasando hasta formar una masa lisa.
  3. Se estira con palote hasta dejarla de ½ cm. de espesor, se cortan redondeles con un cortapastas o se toman pequeñas porciones y se estiran con las manos haciéndoles un agujerito en el centro.
  4. Freir en abundante grasa caliente, escurrir en papel absorvente y espolvorear con azúcar.