1/2 taza de harina 1/2 taza de maicena (fécula de maíz) 2 yemas 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de agua sal, pimienta: a gusto Cernir la harina y la maicena con la sal y pimienta, unir con los demás ingredientes y formar una masa, […]
Masa: masa básica para tarta salada (ver) 100 grs. de queso roquefort 100 grs. de manteca 100 grs. de crema de leche 50 grs. de aceitunas 2 huevos duros Mezclar en un tazón hasta obtener una pasta, rellenar las tarteletas y cocinarlas hasta gratinar, luego […]
1 pollo de 1 kilo y medio 6 naranjas 3 limones 1 cda. de harina 300 mililitros de vino blanco 45 grs. de azúcar 2 cdas. de vinagre 250 mililitros de aceite de oliva pimienta molida, sal al gusto Partir en trozos grandes el pollo […]
4 yemas 60 grs. de azúcar 30 grs. de harina 1 pizca de sal 1/2 litro de leche 2 ramitas de canela 2 cáscaras de limón canela molida 50 grs. de manteca 100 grs. de chocolate a la leche hirviendo 30 mililitros de agua En […]
6 huevos 400 grs. de harina 750 grs. de dulce de leche 300 grs. de coco rallado 150 grs. de manteca derretida 250 grs. de azúcar Colocamos en un bols la harina, la manteca derretida y tres huevos bien batidos. A continuación lo mezclamos todo […]
500 gr. de carne de cordero sin hueso 1 yogur el zumo de un limón 1 diente de ajo 1 cebolla 200 gr. de tomatitos cherry 1 calabacín sal, pimienta Mezclar el yogur con el zumo de limón y salpimentar. Añadir el ajo y la […]
2 piernas de cordero aceite c/n 1 copa de jerez 1 hoja de laurel 3 dientes de ajos unos granos de pimienta negra sal, orégano Se limpian las piernas y se golpean para ablandar la carne. Se frotan con el aceite y, se les añade […]
1 kilo de carne picada magra 5 cebollas picadas finas 1 tomate picado 9 limones esprimidos sal pimienta aji molido tapas para empanadas c/n Poner la carne picada en un bols y añadir la cebolla, el tomate, los condimentos y el jugo de los limones, […]
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Masa: 1/2 kilo de harina agua y leche (c/n) 2 huevos 100 grs de manteca sal a gusto Relleno: 2 pimientos rojos (morrones) pimiento verde 2 cebollas grandes 1/2 kg. de sardinas en aceite 4 huevos duros Preparar la masa mezclando todos los ingredientes secos […]