ALBONDIGAS DE BACALAO
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Estas [b]albóndigas de bacalao[/b] son una receta tradicional de los países del mediterráneo, fácil, crocantes y muy ricas.
Ingredients
- 3 papas pequeñas o 2 grandes
- 1 taza de bacalao cocido
- 1 cucharada de manteca
- 1 huevo
- sal, pimienta, pimiento en polvo y comino
- aceite para freír
- pan rallado
Instructions
- Poner las papas peladas y cortadas en cubos en una olla con agua hirviendo y sal, y cocinar hasta que estén cocidas y preparar un puré.
- Añadir el bacalao cocido y mezclar todo bien, agregar la manteca, el huevo y todos los condimentos.
- Si está muy suave la mezcla y no es manejable agregar un poco de pan rallado.
- Hacer bolitas de la mezcla y pasar luego por el pan rallado.
- Freir en abundante aceite caliente hasta dorar, no es necesario que estén mucho rato porque todo está cocido, servir caliente o a temperatura ambiente.
Notes
[b]El bacalao se puede sustituir por cualquier otro pescado si espinas.[/b]
ALBONDIGAS DE BACALAO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal