BUÑUELOS DE BACALAO
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Estos [b]Buñuelos de Bacalao[/b] son una manera diferente de incorporar el pescado en nuestra mesa, especialmente para los niños a los que no siempre les gusta.
Ingredients
- 200 grs. de bacalao
- 2 papas medianas
- 2 huevos
- ajo, perejil
- 1 cucharada de harina
- 1 cta. de polvo de hornear
- pimentón
- aceite, sal
Instructions
- Desalar el bacalao la noche anterior, cambiando varias veces el agua. Quitar la piel y las espinas y desmenuzar
- Hervir las papas para hacer un puré liso sin grumos.
- Agregar el bacalao, las yemas, el perejil, el ajo picado, sal pimentón.
- Incorporar la harina cernida junto con el polvo de hornear.
- Cuando está todo bien mezclado, agregar las claras batidas a punto de nieve.
- Con una cuchara se van vertiendo porciones en la sartén, con abundante aceite bien caliente.
- Cuando estén dorados de ambos lados, sacar y escurrir en papel absorbente.
Notes
[b]También se pueden hacer de igual forma con cualquier otro tipo de pescado.[/b]
BUÑUELOS DE BACALAO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal