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CAPELETTIS DE ESPINACA CON CREMA DE CHAMPIGNON

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CAPELLETIS DE ESPINACA CON CREMA DE CHAMPIGNON
Author: RecetasYa
Una pasta casera muy muy sabrosa.
Ingredients
  • [b]Masa:[/b]
  • 300 grs. de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal fina
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de agua
  • [b]Relleno:[/b]
  • 1 planta de espinaca
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 2 dientes de ajo machacados y dorados
  • 1 cucharadita de sal
  • [b]Salsa:[/b]
  • 50 grs. de manteca
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 1/2 litro de crema de leche
  • 150 grs. de champignones
  • Queso rallado para espolvorear
Instructions
  1. [b]Masa[/b]:
  2. Mezclar la harina con la sal y el polvo de hornear y disponerla en forma de corona. Colocar el en el centro los huevos y el agua e ir formando una masa semi-blanda. Dejar descansar una hora.
  3. [b]Relleno:[/b]
  4. Hervir la espinaca, dejar enfriar y escurrirla, picarla muy finamente y mezclarla con los dientes de ajo y el queso rallado.
  5. [b]Salsa:[/b]
  6. Mezclar todos los ingredientes, cocinar a fuego medio hasta que espese. Reservar.
  7. [b]Armado de los capelettis:[/b]
  8. Estirar la masa, bien finita, cortando redondeles pequeños, como si fueran empanaditas de copetín. Colocar en el medio de cada redondel un poquito del relleno, y cerrarlos dando forma.
  9. Verter en abundante agua hirviendo con sal, cuando suben a la superficie colar y colocarlos en una fuente de horno.
  10. Bañar con la salsa y gratinar en el horno.

 

CAPELETTIS DE ESPINACA CON CREMA DE CHAMPIGNON
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CAPELETTIS DE ESPINACA CON CREMA DE CHAMPIGNON

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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