MERLUZA CON SALSA DE QUESO

1 cebolla picada

200 grs. de queso fundido

1 kg. de filetes de merluza

1 cdta. de salsa inglesa

1 cdta. de mostaza

sal, pimienta

1 taza de leche

Corte la merluza en trocitos, póngalos en 4 fuentecitas para horno enmantecadas (o una grande), ralle la cebolla y corte el queso en rodajitas, póngalas sobre el pescado, mezcle la leche con sal, pimienta, mostaza y salsa inglesa, échela sobre el pescado y llévelo a horno caliente durante 10 a 15 minutos.