MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE

MOUSSE DE CHOCOLATE
Cocinero: 
 
Una mousse de chocolate es un broche perfecto para cualquier cena o almuerzo, un postre suave, livianito y delicioso.
Ingredientes
  • 4 huevos
  • 200 grs. de chocolate en polvo
  • 1 cda. de agua
  • 200 grs, de manteca
  • 200 grs. de azúcar
Preparación
  1. Diluir el chocolate en polvo con el agua, en Baño María.
  2. Aparte batir la manteca con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y blanda.
  3. Agregar, alternando con el chocolate tibio, las 4 yemas, de a una batiendo suavemente,
  4. Incorporar luego las 4 claras batidas con pizca de sal a punto de nieve,
  5. Mezclar suavemente.
  6. Servir bien fría.