PAPINES CON CHAMPIGNON

1/2 kg. de papas (de las pequeñas)    

1/4 kg. de champiñones

1/2 vaso de vino blanco

1 cita.  de mostaza

un  chorro de crema de leche

1/2 cubito de caldo de carne

2 dientes de ajo

sal, aceite de oliva

perejil

1 cda.  de manteca

Cocinar las papas con piel en agua con sal, una vez prontas pelarlas, es más fácil cuando aún están calientes o tibias.
En una sartén echar un poco de aceite de oliva, añadir los ajos pelados y picados , dorar un poco e incorporar  los champiñones limpios y laminados, luego  añadir las papas, cocinar todo junto  unos minutos y, añadir el vino blanco, dejar que reduzca, agregar  la manteca, el caldo de carne , la mostaza y la crema de leche, espolvorear con perejil picado, tapar  y dejar cocinar unos minutos, hasta que se mezclen bien los sabores y reduzcan los jugos,  servir sólo o como acompañamiento.

PAPINES CON CHAMPIGNON

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

Instrucciones