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POLLO CROCANTE CON CREMA
Cocinero: RecetasYa
Esta receta es una forma super sencilla y delicada de preparar un pollo muy sabroso con una cascarita bien crocante que a todos gusta mucho, y casi casi se hace solito...
Ingredientes
- 1 kilo de muslos cortos
- ¾ kilo de papas
- 100 grs. de champignones
- ½ litro de crema de leche
- pimienta
- queso rallado c/n
- pan rallado c/n
Preparación
- Quitar la piel a las presas de pollo (opcional), lavar, secar y espolvorear con pimienta, (no es necesario agregar sal ya que el queso rallado tiene suficiente).
- Sumergir el pollo en la crema de leche y dejar reposar una ½ hora aprox.
- Mezclar el pan con el queso rallado, ir pasando cada porción "empanando" y apretando para que quede bien adherido el rebozado.
- Enmantecar una fuente de horno, colocar las papas cortadas bien finitas como base, encima disponer los champignones (opcional) y los muslitos bien empanados, bañar con lo que quedó de la crema de leche.
- Hornear a fuego medio hasta que se note en el pollo una capita dorada y muy crujiente.
