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1 papa grande cocida 350 grs. de harina 1 cda. de levadura 150 ml. de agua tibia una pizca de azúcar 60 grs. de aceitunas verdes descarozadas 1 cta. de café de miel orégano vinagre, aceite de oliva Hervir las papas y preparar un puré. […]
Es una forma sencilla y muy rica de preparar las mollejas, tanto sea como plato principal con alguna guarnición como también para incorporar como bocado caliente en un copetín.
1 caja grande de gelatina de frutillas (u otra a elección) 1 lata de leche condensada Usar la mitad de agua de las indicadas en la caja, preparar la gelatina como siempre, disolviendo en agua caliente (no debe hervir), luego agregando el agua fría. Cuando […]
Una deliciosa combinación que nunca falla. Como resultado una exquisita y fina tarta de queso y dátiles.
Un plato super de pesado muy sano, sabroso y colorido.
Estas tarteletas de espárrago son bienvenidas en cualquier ocasión. Fáciles y muy sabrosas.
2 cajas de ravioles (200 unidades) aceite para freir Salsa de morrones: 1 morrón asado 1 diente de ajo 1/4 litro de crema de leche sal, pimienta pimentón, albahaca Freír los ravioles en aceite bien caliente hasta dorar de ambos lados. Insertarlos en palillos o […]
Para la masa: 200 grs. de harina 100 grs. de manteca 2 cdas. de agua Para el relleno: 1 kg. de manzanas 50 grs. de manteca 80 grs. de azúcar canela 2 cdas. de cogñac, vainilla Para la crema: 100 grs. de azúcar 4 yemas […]
3/4 kilo de mondongo (la parte lisa) ajo, perejil hierbas aromáticas harina, pan rallado, sal aceite para freir Hervir el mondongo en agua con hierbas (laurel, tomillo, orégano, romero), hasta que esté tierno, una vez listo, colar, dejar enfriar, salar y cortar en trozos medianos. […]
3/4 k de pulpa de cordero 1/3 taza de vino 1puerros gengibre rallado (a elección) 1 diente de ajo sal palillos de brochette c/n Mezclar el vino, la sal, el jengibre y el puerro y la sal, verter el cordero cortado en trozos más bien […]