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2 cajas de ravioles (200 unidades)     

aceite para freir

Salsa de morrones:

1 morrón asado

1 diente de ajo

1/4 litro de crema de leche

sal, pimienta

pimentón, albahaca

Freír los ravioles en aceite bien caliente hasta dorar de ambos lados. Insertarlos en palillos o pinchos de copetín.

Salsa:  licuar el morrón asado y pelado con el diente de ajo, pasar a una cacerola y agregar la crema de leche.
Condimentar con sal, pimienta y pimentón. Perfumar con albahaca fresca cortada en juliana.
Servir la salsa caliente en una salsera para que cada comensal moje los ravioles en ella.