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BERENJENAS A LA PROVENZAL

BERENJENAS A LA PROVENZAL
Esta receta es excelente para incluir en un copetín, acompañar diferentes carnes, servir con tostadas, etc.
Ingredients
  • 3 berenjenas
  • 5 dientes de ajo
  • perejil picado
  • aceite de oliva c/n
  • sal
Instructions
  1. Lavar las berenjenas, cortarlas en medallones o a lo largo según la preferencia de cada uno pero bien finitas, salar y dejar unos 30 minutos en un colador para quitarle el sabor amargo.
  2. Dorar apenas en una plancha o sartén bien caliente con apenas unas gotitas de aceite, retirar y dejar enfriar.
  3. Una vez frías, colocarlas en capas en una fuente, agregar los ajos y el perejil picados bien finitos, cubrir con el aceite de oliva.
  4. Es conveniente prepararlas un ratito antes de servir o de un día para el otro para que tomen el sabor de la provenzal.

BERENJENAS A LA PROVENZAL

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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