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BUDIN DE CHOCLO ACARAMELADO
Cocinero: RecetasYa
Este plato queda muy bien para acompañar carnes en una mesa fría, o acompañado de ensalada de hojas verdes.
Ingredientes
- 2 latas de choclo crema
- 4 huevos
- 2 cdas. de mayonesa
- 500 cc. leche
- 5 cdas. de queso rallado
- sal, pimienta, nuez moscada
- 100 grs. de jamón
- 150 grs. de azúcar
Preparación
- Mezclar el choclo con los huevos ligeramente batidos, la mayonesa, la leche y el queso.
- Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Acaramelar la budinera, y forrarla con las rodajas de jamón, verter la mezcla de choclo y cocinar a Baño María en horno moderado por unos 50 minutos.
- Una vez cocido retirar, dejar enfrir y desmoldar.
- Este budín se sirve preferentemente frío.
