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BUDIN INGLES CLASICO
Cocinero: RecetasYa
Básicamente esta receta es un budín o torta de manteca con el agregado de frutas abrillantadas y nueces, tradicional en las Fiestas Navideñas, el aporte de la humedad que dan las frutas hace que tenga una textura muy delicada y perfumada.
Ingredientes
- 200 grs. de manteca
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 2 y ½ tazas de harina
- vainilla
- 2 ctas. de polvo de hornear
- ¾ taza de fruta abrillantada picadas
- 1 taza de pasas de uva sin semilla
- ½ taza de nueces picadas
- 1 cda. de harina
Preparación
- Batir hasta que esté bien cremosa la manteca, ir agregando de a poco el azúcar sin dejar de batir, agregar la vainilla, incorporar de a 1 por vez los huevos y batir muy bien después de añadir cada huevo, cernir juntos la harina y el polvo de hornear, ir agregando lentamente la mezcla de la harina a la preparación de la manteca para ir formando la masa.
- Aparte mezclar la fruta abrillantada picada, las pasas y las nueces picadas con una cucharada de harina (para que no se hundan), incorporar y batir hasta integrar en forma pareja.
- Verter en molde alargado previamente enmantecado y enharinado y hornear a fuego suave por aproximadamente 80 minutos
- Opcional: cubrir con un glaseado liviano.
Florencia, gracias por tu comentario, siiiiii queda muy muy rico.
esta muy buena la reseta!!!! lo voy a probar jajajaj
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Este es un incleible blog…