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CARAMELOS DE LECHE
Esta receta es especial para ofrecer a los niños que en general gustan mucho de ellos y además tiene un valor nutritivo muy importante.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- ½ taza de crema de leche
- ½ taza de leche
- 1 taza de glucosa liviana
- ¼ taza de manteca
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
- papel manteca o celofán para envolver
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes y cocinar hasta el punto de BOLA FIRME (se forma una bolita más bien blanda pero que conserva su forma) revolviendo de vez en cuando y al final continuamente para que la preparación no se queme.
- Verter en un molde enmantecado, cuando esté bien firme y frío marcar en cuadrados y cortar en cubos.
- Envolver en papel manteca.
- Otra forma muy decorativa es envolverlos en papel celofán de diferentes colores.
