CHOP SUEY DE CARNE

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CHOP SUEY DE CARNE

CHOP SUEY DE CARNE
Cocinero: 
 
Una exquisita receta de origen oriental con una perfecta combinación de sabores y colores que a todos gusta mucho.
Ingredientes
  • 400 grs. de nalga
  • 2 cdas. soperas de harina o fécula de maíz
  • 100 cc. de vino blanco
  • 1 cita. de jengibre fresco, picado o rallado (opcional)
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • aceite, cantidad necesaria
  • 100 grs. de zanahorias peladas y cortadas
  • 100 grs. de morrones rojos
  • 100 grs. de cebolla de verdeo
  • 100 grs. de zapallito redondo
  • 100 grs. de champiñones pequeños
  • 100 grs. brotes de soja
  • 40 cc. aprox. de salsa de soja
  • sal y pimienta, a gusto
Preparación
  1. Cortar la carne en tiras finas y colocarla en un bols junto con la harina, el líquido ( vino blanco), el jengibre y el ajo.
  2. Cortar ej juliana la cebolla, las zanahorias, los morrones en juliana, y los zapallitos.
  3. Calentar la sartén a fuego bien fuerte con apenas un poquito de aceite.
  4. Sellar la carne escurrida, retirar y reservar.
  5. Agregar un poco más de aceite a la sartén.
  6. Cocinar las verduras a fuego fuerte (una variedad a la vez), siguiendo este orden: las zanahorias, los morrones, la cebolla de verdeo, el ajo, los zapallitos y los hongos. Rociar con abundante salsa de soja.
  7. Los vegetales deben quedar crocantes.
  8. A último momento, incorporar los brotes de soja y la carne.
  9. Salpimentar y servir acompañado de arroz blanco.
Notas
También se puede hacer de cerdo, pollo, pescado o camarones.

 

Comentarios

  1. Me agrada haber visitado tu pagina. Me gusta el diseno y su contenido. Continua escribiendo. Buena suerte!