CHOP SUEY DE CARNE

1

400 grs. de nalga       

2 cdas.  soperas de harina o fécula de maíz

100 cc.  de vino blanco

1  cita.  de jengibre fresco, picado o rallado (opcional)

1 diente de ajo grande, picado

aceite, cantidad necesaria

100 grs. de zanahorias peladas y cortadas

100 grs. de morrones rojos

100 grs. de cebolla de verdeo

100 grs. de zapallito redondo

100 grs. de champiñones pequeños

100 grs. brotes de soja

40 cc.  aprox. de salsa de soja

sal y pimienta, a gusto

Cortar la carne en tiras y colocarla en un bol junto con la harina, el líquido ( vino  blanco), el jengibre y el ajo. Cortar la cebolla de verdeo en rodajas, las zanahorias y los  morrones en juliana, y los zapallitos en rodajitas. Calentar la sartén a fuego bien fuerte  con apenas un poquito de aceite. Sellar la carne escurrida, retirar y reservar. Agregar un  poco más de aceite a la sartén. Cocinar las verduras a fuego fuerte (una variedad a la  vez), siguiendo este orden: las zanahorias, los morrones, la cebolla de verdeo, el ajo, los  zapallitos y los hongos. Rociar con abundante salsa de soja. Los vegetales deben quedar  crocantes. A último momento, incorporar los brotes de soja y la carne. Salpimentar y  servir.

También  se puede hacer de cerdo, pollo, pescado  o camarones.

1 Comment

  1. teeth whitening review febrero 26, 2011

    Me agrada haber visitado tu pagina. Me gusta el diseno y su contenido. Continua escribiendo. Buena suerte!

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