CRISPELLES (Fritura italiana)

CRISPELLES (Fritura italiana)

CRISPELLES (Fritura italiana)
Cocinero: 
 
Una fritura típica de la cocina italiana, crocantes por fuera y muy tiernos por dentro.
Ingredientes
  • 3 tazas de harina
  • 1 cta. de sal
  • 1 cda. de levadura seca
  • 1 cda. de azúcar
  • 1 taza de agua tibia (aprox.)
Preparación
  1. Mezclar la levadura seca con el azúcar y diluir con el agua tibia.
  2. Dejar reposar hasta que fermente unos 10 minutos.
  3. Cernir la harina con la sal e ir agregándole la preparación de la levadura disuelta hasta formar una masa húmeda que se pegue en las
  4. manos.
  5. Ir tomando porciones y estirarlas un poco con la mano dándole una forma más bien alargada.
  6. Freir en aceite bien caliente, escurrir en papel absorvente y servir calientes espolvoreando con azúcar.