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ENSALADA CALABRESA DE BERENJENAS

ENSALADA CALABRESA DE BERENJENAS
Author: RecetasYa
Esta ensalada la hacía siempre mi mamá que la servía para acompañar las milanesas. Un manjar. Además es un plato que acompaña perfectamente cualquier tipo de carne.
Ingredients
  • 1/2 kilo de berenjenas
  • 150 grs. de ajies catalanes
  • 4 dientes de ajo
  • vinagre
  • aceite, sal, orégano
Instructions
  1. Cortar las berenjenas en tiritas y dar apenas un hervor.
  2. Retirar y colar, y apretar apenas un poco para quitar el exceso de agua.
  3. Colocar en un bols o ensaladera, agregar los ajies catalanes cortados en finos aros y los ajos picados bien finito.
  4. Condimentar con sal, orégano, aceite y vinagre.
  5. Es preferible preparar un ratito antes de consumir para que tome mejor sabor.
Notes
[b]También se le puede agregar al momento de servir perejil picado.[/b]

 

ENSALADA CALABRESA DE BERENJENAS

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

      One Comment

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