ENSALADA DE MAIZ (CHOCLO)

1 lata de choclo en granos

10 tomates cherry

1 lata de atún (puede usarse el aceite  (agregar un poco para condimentar)

1 lata de espárragos

1 manzana

1 cucharadita de aceite de oliva

un chorrito de vinagre

Pelar la manzana primero y cortarla en cuadraditos pequeños. Cortar cuidadosamente los tomates cherry por la mitad y mezclar en un bol. Agregar los espárragos, el maíz y el atún (si es en lomos desmenuzar un poco para que se mezcle con el resto de la ensalada), mezclar en un pequeño bols  el aceite con el vinagre y se puede agregar una cucharadita de mostaza. Batir bien y aderezar con esto la ensalada. Se puede usar orégano y perejil fresco, u otras hierbas a vuestro gusto.

Esta ENSALADA es una opción ideal para el verano, para ir de picnic y para empezar a perder esos kilitos de más de los que todas queremos deshacernos.