ENSALADA DE POLLO SOBRE PAN DE PITA

1 media pechuga de pollo, cocida y deshebrada      

½ taza de morrón verde, picado

¼ taza de apio, picado fino

1 zanahoria, picada y cocida

2 rebanadas de jamón, picado

Aderezo:

2 cdas. de mayonesa

pimienta al gusto

sal al gusto

1 cdita. de mostaza

pan de pita (opcional)

hojas de lechuga

Mezclamos el pollo y todos los demás ingredientes excepto los del aderezo que lo preparamos aparte mezclando bien para que quede una especie de salsa homogénea.  Se lo agregamos  a la mezcla de pollo y revolvemos con cuidado. Dejamos marinar 1 hora en el refrigerador.

Servimos sobre el pan pita calientito, hojas de lechuga y encima la ensalada.