ENSALADA DE REMOLACHA Y ZANAHORIA

4 remolachas

3 zanahorias

1 hinojo

1 lata chica de palmito

1 cucharada de aceite de oliva

1 pizca de sal

1 cucharada de ketchup

Una ensalada con muy linda combinación de colores:   Hervir las remolachas y las zanahorias. Dejarlas enfriar y cortar finamente. Cortar en tiritas el hinojo y los palmitos. Condimentar con el aceite la sal y el ketchup. Otra opción es agregar las zanahoras crudas y ralladas gruesas.