ENTRECOT AL ROQUEFORT

2 entrecots      

100 grs. de crema de leche

50 grs. de queso roquefort

aceite de oliva

sal,  pimienta

En una ollita calentar la crema de leche  con el queso roquefort, ir removiendo de vez en cuando hasta que tenga la espesura que queremos, a fuego suave.
Salpimentar la carne y cocinar en plancha o sartén bien caliente  con un poco de aceite de oliva, dorar de ambos lados y servir el entrecot bañado con la salsa de roquefort.