FAINA

FAINA

FAINA
 
ES UN CLASICO DE LA GASTRONOMIA URUGUAYA, facil de preparar y que gusta a todos. Fainá una preparación a base de harina de garbanzos, es una muy buena opción para agregar comidas sanas y ricas a nuestra alimentación diaria.
Ingredientes
  • 250 grs. de harina de garbanzos
  • 3 cdas. de harina de trigo
  • ¾ lt. de agua
  • ½ tasa de aceite
  • 1 y ½ ctas. de sal
  • pimienta
  • 3 o 4 cdas. de aceite
Preparación
  1. Colocar en un bols la harina de garbanzo y la de trigo con la sal y la pimienta, ir agregando de a poco el agua batiendo con batidor de alambre hasta lograr una mezcla semi espesa y sin grumos, agregar el aceite y dejar reposar por lo menos 1 hora.
  2. Aceitar una asadera y calentarla en el horno, cuando el aceite y la asadera estén bien calientes volcar la mezcla y remover apenas para que el aceite de la asadera se mezcle un poco con la preparación.
  3. Cocinar en horno fuerte entre 15 y 20 minutos.
  4. Cuando la fainá esté dorada en la parte superior retirar del horno y dejar reposar por unos 10 minutos antes de servirlo.
  5. Se puede servir solo, o esplvoreado con pimienta blanca o azúcar.