FLAN DE RICOTA

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1 lata de leche condensada     

la misma medida de la lata de leche fresca

250 grs de  ricotta

4 huevos

azúcar para caramelizar el molde

unas gotas de limón

Colocar todos los ingredientes en la licuadora y batir por aproximadamente 1 minuto a velocidad media. Mientras preparar el caramelo con azúcar y unas gotas de limón en la misma budinera que se va a cocinar, dejar enfriar, y volcar el batido, cocinar en el horno al baño María por unos 50 a 55 minutos. Desmoldar frío.

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