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HARINA DE REPOSTERIA O REPOSTERA
Cocinero: RecetasYa
Esta Harina es la que se usa exclusivamente en repostería, tiene la virtud de hacer las preparaciones mucho más livianas que si se usara harina blanca común.
Ingredientes
- 1 taza de harina menos 2 cdas.
- 2 cdas. de fécula de maíz
Preparación
- Si una receta dice harina repostera o de repostería aquí está la receta para preparar en casa:
- Por cada taza de harina quitar 2 cdas. y agregar 2 cdas. de fécula de maíz.
- Cernir muy bien los dos ingredientes antes de usar.
- Muy simple
Notas
En algunos lugares también se le llama "Harina Modificada".
