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HELADO DE CHOCOLATE CASERO
Aquí una receta fácil y sencilla de tener pronto un rico helado de chocolate hecho en casa.
Ingredientes
- ½ vaso de agua
- 1 cda. de azúcar impalpable
- 125 grs. de chocolate para taza
- 250 grs. de crema de leche batida
- 1 cda. de vainilla
- 3 yemas
Preparación
- Poner en una ollita el chocolate partido en trozos con el agua, el azúcar y la vainilla.
- Calentar a fuego suave hasta que el chocolate se derrita, revolver bien con una cuchara de madera hasta obtener un líquido espeso.
- En un bols aparte batir las yemas hasta que queden casi blancas, agregar el l batido de chocolate y volver a batir.
- Cuando esté completamente fría la mezcla agregar la crema de leche batida y revolver con cuchara de madera hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados logrando una crema espumosa,
- Volcar la mezcla en un recipiente con tapa y llevar a congelar por lo menos por unas 3 horas antes de servir.
- Servirlo moldeado en bolas o en copas.
