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HELADO DE DULCE DE LECHE
Quien se resiste al dulce de leche? Este helado casero es un verdadero manjar.
Ingredientes
- 5 cdas. de maizena (fécula de maíz)
- ¾ litro de leche
- ¼ taza de azúcar impalpable
- 400 grs. de dulce de leche
- ½ taza de crema de leche
- 1 cdita. de esencia de vainilla
Preparación
- Disolver la maizena y el azúcar en la leche, agregar el dulce de leche y cocinar a fuego medio revolviendo continuamente hasta que hierva.
- Reducir el fuego al mínimo y cocinar unos 3 minutos más, siempre revolviendo.
- Retirar del fuego, agregar la esencia de vainilla y mezclar nuevamente.
- Una vez que la crema esté fría, incorporar la crema de leche batida y mezclar suavemente. Colocar en un recipiente con tapa y congelar.
- Cuando ya esté congelada sacar, batir y volver a congelar eso le dará una textura suave y cremosa.
- Decorar con chantilly, o chispitas de chocolate.
Notas
Para conseguir un GRANIZADO agregar por último chocolate rallado
