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MANZANAS ACARAMELADAS
Cocinero: Recetada
Esta es una receta muy fácil y que ayuda a fomentar el consumo de manzanas de una manera muy llamativa especialmente para los niños.
Ingredientes
- 12 manzanas rojas
- 1 cda. de jugo de limón
- 2 tazas azúcar
- 1 taza de agua
- agua para mojar las varillas
- 1 cda. de colorante vegetal rojo líquido
- 12 palitos de brochette o varillas de bambú
Preparación
- Lavar y secar las manzanas quitándoles los cabitos
- Sumergir los palitos en un poco de agua y el jugo de limón, esto no permite que la manzana se ponga oscura.
- Aparte colocar en una cacerolita el azúcar junto con el agua, llevar a ebullición, añadir el colorante y mezclar muy bien, dejar cocinar hasta que se forme un caramelo semi líquido (para probar el punto justo dejar caer un poco en agua fría, formar una bolita en la mano estirando entre dos dedos viendo que se formen hilitos duros, ahí está pronto, retirar del fuego.
- Pinchar cada manzana con el palito, introducir en el caramelo una por una y agarrando de la varilla, moviendo en forma circular hasta que quede totalmente bañada.
- Ir colocándolas en una bandeja o fuente apenas aceitada y esperar que se endurezcan. Es recomendable consumirlas en el momento ya que si se dejan de un día para el otro pueden ablandarse.
hola Sofi, si es un dulce que a los chicos en general les llama la atención y es supernutritivo fácil de preparar y super vistoso, gracias
Buenísima receta, mi hija es loca por las manzanas acarameladas, la voy a probar!!