MERMELADA DE FRUTILLA

0

1 kilo de frutillas

600  gramos de azúcar

MERMELADA DE FRUTILLA:    Lavar las frutillas y quitarles los cabitos, cortarlas  en mitades.
Colocarlas en un recipiente de vidrio o cerámica, agregar el azúcar y dejarlas toda la noche en la heladera.
Poner las frutillas con el azúcar en una ollita  y cocinar a fuego muy, pero muy suave, incluso se puede poner un tostador o placa de amianto entre la olla y el fuego, revolviendo de vez en cuando.
Cocinar hasta que tome la consistencia de mermelada: para probar se pone una cucharada en un platito y se separa con el dedo, si no se une nuevamente ya está listo.
Retirar y colocar en frascos esterilizados.